Chutney de Menta y Cilantro

Ingredientes

• 1 yogur natural estilo griego.
• Una taza de hojas de menta fresca.
• Una taza de hoja de cilantro, se puede sustituir por perejil.
• El zumo de medio limón
• Una guindilla verde fresca sin semillas
• Sal.

Progresión

1. Poner todos los ingredientes, excepción del yogur, en un robot de cocina y triturar hasta conseguir una pasta homogénea.
2. Incorporar poco a poco el yogur hasta obtener la densidad deseada.

Notas

Servir a temperatura ambiente. Dónde usar este Chutney: Básicamente con el pan indio "papadam" y con "Samoas". Acompaña muy bien a los pescados hervidos o a la plancha. Como aperitivo, con patatas chips.