Crema de Calabaza
Canastilla de pasta filo




INGREDIENTES:

450grs de calabaza
1 cebolla pequeña
1 patata pequeña
Sal
Pimienta
¼ de cucharadita de moka de selección de curry

PREPARACION:

Pelar la calabaza y cortarla en trozos finos.
Pelar la cebolla y la patata en trozos pequeños
En una olla, poner un poco de aceite, calentarlo
Añadir todos los ingredientes
Salpimentar y añadir la selección de curry
Bajar la temperatura del fuego y dejarlo cocer en su propio jugo
Acabar de cocerlo añadiéndole agua
Pasar por la batidora hasta conseguir una crema homogénea
Servir con trocitos de pan frito (coscorrones)