Salsa de Pimientos Asado

Ingredientes

• 300 g de pimientos rojos asados y pelados.
• 150 g de queso Brie en crema.
• Cuatro o cinco hojas de albahaca fresca.
• Sal y pimienta

Progresión

1. Poner un vaso mezclador los pimientos, el queso, la albahaca, la sal, la pimienta y un poco de aceite de oliva.
2. Triturar hasta obtener una crema homogénea. Añadir la albahaca en juliana.
3. Conservar en frío.